香泡，学名为Citrus medica，一种常绿灌木或小乔木。芸香科、柑桔属 。中文学名为香橼。

        形态特征：高约3.5公尺(11.5呎)，分枝不整齐，开展，具刺。叶大，淡绿色，香泡果实阔长圆形，边缘略有锯齿，叶柄无翅。酸味品种(如Diamante)的花外侧紫色，内侧白色；甜味品种(如Corsican)的花乳白色。果广椭圆形或长圆形，长约12∼15公分(5∼6吋)，有腹沟，顶端有乳头状突起。果皮有黏性，内侧厚，白色，肉质；外侧薄，绿黄色，有芳香。果肉硬，酸或甜，仅作副产品利用。果皮经盐水浸泡，糖煮，制成蜜饯销售。埃思罗格品种(Etrog)用於犹太教仪式。

         生长习性：生态习性 性喜光喜温暖气候.在肥沃湿润而排水良好pH6.5~7.5的土壤上生长良好。香泡树是一种四季长绿的芳香型高级景观物种。香泡树一年开花多次，芳香怡人，果实硕大，其色金黄，悬垂枝头，倍加秋色。适宜别墅庭院绿化，公共绿地，休闲公园，行道树等，移栽成活率高。香泡在国内分布江苏、浙江、江西、湖南、安徽、湖北、四川等地。香橼全冠大批生长主要是靠近雨水丰富的湖边长势较好。